Equipo empleado para la producción de Mezcal Artesanal

Aqui algunas de las instalaciones y equipos empleados en los palenques tradicionales
para la producción de mezcal

Horno de tierra revestido de piedra; Cocción de piñas~72hrs

Tina de Fermentación para mostos de agave;
Tiempo estimado: una semana

Caballo para la molienda de piñas en molino chileno